Desde que este Colegio abre sus puertas cada día, a las siete y media de la mañana, hay un montón de aspectos diferentes que a una, como directora, no se la pueden escapar: qué hacen los niños en la acogida matinal, en la clases, en los recreos, en el gimnasio, como funciona el aula de informática o los laboratorios, qué salidas formativas se están preparando, cómo van los entrenamientos deportivos de la tarde noche y así podría seguir...

  En este largo etcétera no puedo olvidar uno de los servicios que el centro presta a las familias, me refiero a al comedor. Son más de 160 personas las que diariamente comen en el colegio.

  Teniendo en cuenta que en todas nuestras actividades subyace siempre una finalidad pedagógica, no les extrañará que les diga que el servicio de comedor no está organizado sólo para que los alumnos coman, sino para que coman bien.

   Comer bien equivale, por supuesto , a alimentarse bien. La empresa Cocinas Centrales S.A, que se encarga de servirnos los menús, además de cumplir todos los requisitos legales, dispone de un técnico superior en nutrición que firma el menú, el jefe de cocina y el departamento comercial; siendo supervisados y controlados por un médico especialista en nutrición infantil. El diseño de las dietas se adapta a un modelo que contiene la mayor variedad posible de alimentos, haciendo especial hincapié en las frutas y verduras y limitando los alimentos con más valor energético pero escaso contenido en nutrientes.

 Pero comer bien significa igualmente comer con educación, de modo que el servicio del comedor se convierta en un aula más de aprendizaje. Catorce personas atienden a los alumnos durante las comidas- tres turnos - y también antes y después de las mismas.

    Los profesores saben a la perfección qué niño tiene dieta especial, a quién hay que darle puntualmente algún medicamento, quién tiene problemas con un determinado alimento, y que niños necesitan más ayuda ara comer.

 Los hábitos de orden, limpieza y convivencia se estimulan mediante "cuadros de honor". Se enseña a comer de todo, a valorar la comida y a no desperdiciarla, con alusiones a los que no tienen nada que comer, fomentando así sentimientos de solidaridad.

 El colegio no digo que se siente orgulloso, ero si satisfecho de prestar esteservicioa tanatas familias.

 Deber de los padres es, como en otras facetas, colabora conel colegio animando a sus hijos a que se aprovechen , en el más amplio sentido de la palabra, de este servicio que nuestro centro ofrece.

                                                             Mari Carmen Arellano

                                                       Directora del Colegio Espíritu Santo